Friday, December 15, 2017

Carbo & Bites @ Pantai Jerjak

假期,夫人带娃儿到处找吃去。。
想说让娃儿吃多点。。。养肥肥。。。
几个星期过了,娃儿看来没有什么长肉肉。。。
反而他妈妈长了不少料咯!! @@ |||


这天,我们来到这家餐厅 Carbo & Bites吃午餐。。。
它家有卖板面,饭和西餐 。。。。
一家家庭式的馆子 。。


午餐时间并不多人。。。
但,晚餐时间就比较多人潮了。。。

我们一共去了两次。。。
分别午餐和晚餐 。。。。
所以,注意到咯 !!^^


店家装饰简单,广阔 。。。
可是,空气不流通。。。
导致食物的味道残留在店里,带点油腻。。。
吃饱后,回家一定要梳洗呀!!
头发衣服都臭臭滴!! 
晚餐特别的明显。。。晕!!


店家也有售卖一些零嘴,即食面 。。。


还有,Sunquick饮品 。。。

娃儿选了一盒香橙口味带回家了。。。


那天午餐,娃儿点了鱼扒饭,夫人点了板面汤 。。。


板面味道蛮不错 。。。RM4.90 .。。

汤头够热,吃了很舒服 。。。
喜欢!!


娃儿的鱼扒饭。。RM9.90 。。。
加一杯Peach Tea 。。RM3 .。。

问问娃儿饭好吃吗?
他说不错呀!!好吃。。。


这天,我们晚餐到达 Carbo 。。。。


之前午餐试过汤的板面。。。
所以,想说试试干捞的板面吧!!

夫人还是喜欢吃汤板面 。。。


娃儿点了鱼扒 ~Fish n Chips RM12.90 和
Hot Lemon Tea RM3.00 。。。


好多的薯条 。。。
娃儿开心呐!! 呵呵呵。。。


听说,他家的辣椒板面,Tom Yam面非常的美味。。。
可惜,夫人不大能吃酸辣。。。
有机会, 不妨可以试试哟!!


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Carbo & Bites
74, Jalan Aziz Ibrahim,
11900 Bayan Lepas

Tel: 012-430 3212 

(Pantai Jerjak Overhead Bridge, Georgetown Farmasi的隔壁而已)


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Thursday, December 14, 2017

子姜蜜汁鸡

假期,带了娃儿去图书馆看看书。。。
儿童图书馆里头有本娃儿很兴趣的科学书,
可是,不可以借出去咯!!
书本很厚,需要时间消耗。。。
所以,去了好多次图书馆都看不完哩!!
不过,夫人已经到大众书局订购,
希望可以订到出版已经多时的书啦!!


趁娃儿在儿童图书馆看书,
夫人就到“成人“ 图书馆看书吧!!
呵呵呵呵呵。。。


这次很幸运,借了一本合适的”新新饮食食谱书“。。。
开心的把它带回参考。。。

参考后,夫人学了这道”子姜蜜汁鸡“ 料理。。。
×× 怎么“忽然间”勤力了起来。。。
哈哈哈哈。。。。


娃儿说很好吃。。。
夫人也喜欢。。。
鸡肉有酸姜味,真的很开胃。。。
吃了一点也不腻呀!
甜甜粘粘的汁太美味的了。。。

真的值得一试的“古老味大牌档菜” 料理。。。。



食谱来自:古老 大牌档菜 

材料:

3只鸡腿,斩块 (夫人用两个小鸡腿和两个鸡翼)
酱油 1tbsp
粟米粉 1tbsp
嫰姜 50g

腌料:

盐 1/2tsp
糖 2tbsp
白米醋 4tbsp

汁料:

蜜糖 3tbsp
盐 1/2tsp
酱油 1tbsp
腌姜汁 1tbsp



做法:

1. 嫰姜加入腌料拌匀,腌至一个小时,备用。 (夫人腌隔夜)。。
2. 鸡肉块加入1tbsp的酱油和1tbsp的粟米粉拌均匀,然后,方进热油中炸至干香和熟。备用。
3. 干净的锅,倒入汁料和沥干的酸姜,小火煮至浓至起胶,加入鸡肉块炒匀即可。



配搭清炒小芥兰 。。。我们快乐晚餐 !!




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Tuesday, December 12, 2017

早餐 ~金鸡块和鸡蛋

偶而懒得出门买早餐,
或者是下雨天,
夫人就在家里玩masak-masak 。。。


所以,夫人就到冰箱挖宝咯!!

挖到的材料只剩两个蛋,三片nuggets,
一些油麦和小番茄。。还有两片面包而已 。。。
 分量应该足够我们了。。。嘻嘻!!


夫人吃煎蛋 。。。


娃儿吃Omelette 。。。


我们简单的早餐 !! 饱饱 。。。



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Monday, December 11, 2017

绿龙豆角炒魩仔魚

在巴刹买了这样的豆角,
不懂它的名称。。。
上网找一找。。。
名称还顶可爱的叫~ 绿龙 。。。


绿龙吃了几次,每次都是清炒蒜米耗油而已。。。
这次买了魩仔魚,就合在一起。。。
因为知道它们是非常对味滴!!


夫人想吃脆脆口感的魩仔魚,
所以,把绿龙炒好后,
加入炸好的魩仔魚拌一下就立即盛起。。。


做法: 热油锅,魩仔魚爆香后,备用。

原锅,下蒜米爆香后,加入绿龙炒,
加入适量的水,一些耗油和糖,炒熟。
(无需加盐,因为魩仔魚已经有咸味的了。。。),
然后,加入爆香的魩仔魚拌一下即可起锅。


拌饭拌粥都相当的可口 。。。。
绿龙的脆口,而魩仔魚脆香
夫人就这一道菜,吃饭咯!!



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Sunday, December 10, 2017

十二月 ~ 圣诞蛋糕

十二月,最开心的月份。。。
大家放假游玩去。。。

那天,烘好蛋糕 。。。
把它打扮成圣诞feel 。。。
应节一下啦!!


做了娃儿喜欢的Honey Milk口味和他朋友一起游泳后分享 。。。。


大家Merry Christmas,假期愉快!!。。。。。




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Saturday, December 9, 2017

比利时巧克力杯子蛋糕 ~ Belgian Chocolate Cupcakes

大概去年吧。。。
Tesco e-Gate开了一家高级式的烘焙店 。。。
烘焙材料,蛋糕装饰品,用具,
而且还有售卖面包蛋糕 。。。


假期时,带了娃儿到哪儿逛逛 。。。。
回程时,夫人逛了这家烘焙店,买面粉 。。。


店家清了个好员工,很努力的介绍产品 。。。
她特别介绍这项蛋糕粉说很美味。。。很美味的。。。
一定要试试哟!!
做法也容易。。蛋糕粉加入两个鸡蛋,
油和水打三分钟就可以烘了。。。


烘焙至今,夫人没有用过蛋糕粉烘蛋糕 。。。
经她努力的介绍,打动了夫人啊!!
试试吧!! 买咯!!


蛋糕真的很美味。。很美味。。。
巧克力很浓郁 。。。
好吃就是了。。。


这样的一包蛋糕粉可以做八杯子蛋糕 。。。



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Friday, December 8, 2017

法式鹹派。菠菜。吞拿鱼 ~ Spinach Tuna Quiche

来 。。今天就上个幸福法國鹹派料理 。。。
这道料理是在去年烘的吧!!
最近才看到沉底多时的照片也。。。
呵呵呵。。。


甜派吃多了。。。来个独特的法式咸派,
非常巧妙美味的。。。


法式咸派既可以当作正餐,也可以作为下午茶的点心,
派对,野餐的好料理。。。
如果有机会,不妨也可以试一试 。。。
做法不会难 。。。


只要把派皮准备好,烤好,接下来的功夫就事半功倍了。。。


内陷材料容易找也不复杂 。。
各大超级市场都有销售。。。

而菠菜只需要烫好切细备用。。。


一合二起来,再经过烘烤,几乎没有不好吃的可能性呐!!


搭配新鲜的蔬菜沙拉就是一顿再好不过的周末brunch了。


  谢谢妈妈教导的一道“内陷” 法式鹹派,真的很好吃。。。


可惜,热能蛋奶含量高。。。
吃了肥肥啦!!!



派皮食谱抄自网站:

普通面粉 - 190g
冷牛油 - 110g
盐 - 1/2 tsp
冷水 - 3 tbsp

做法:

冷牛油切小块,混合盐和面粉,用手轻搓成面包糠状态,然后慢慢加入冷水把材料拌成一团,不要搓揉,以免粉团起筋。粉团用保鲜纸包好,放入冰箱冷藏 1 小时。
将粉团从冰箱取出,上下铺保鲜纸,用擀面棍擀成圆薄片,大小比派盘大些即可。
擀好的派皮铺在 23cm 大小的派盘上,用叉子在皮上刺洞。夫人把派皮先烘好。
大概20分钟。


内陷食谱来自妈妈:

A. 菠菜 60g (烫熟切细)备用

B. 鸡蛋 3个
    鲜奶油 120g
  (以上拌均匀)备用

C. 吞拿鱼 (拿掉水),压烂
     美奈丝 1小包 50g
   (以上拌均匀)备用
 
D. Mozzarella  Cheese 

做法 :

1.  准备好烘派皮。
2.  加入C. ,排入菠菜碎,倒入B. ,撒上D。
3.  送进预热的烤箱烤至上层呈现金黄即可。  



口感是浓郁,让人满意 。。。Happy Trying !!



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