Wednesday, December 6, 2017

蒜味鸡丝

昨天,AEC美食王师傅教的一道家常菜。。。
鸡肉配上翠绿的碗豆,整体上就显得很有味道啊!!
夫人看了顿时口水流满地。。。


今天,夫人就立即到巴刹买齐材料,
马上开工煮这道蒜香鸡丝呗!!


简单的四种材料~ 蒜米,鸡胸肉,碗豆和红辣椒 。。。
做法也不难 。。。

有肉有菜,夫人再煎个荷包蛋给娃儿。。。
我们简单又美味营养的一餐。。。。


口感非常的好哦。。。
鸡丝稍微有点嚼头,而碗豆丝脆口。。。
在焖热的天气食用,感觉棒棒哒哟!!



食谱来自:AEC的师傅

材料: 

鸡胸肉 1个
蒜头 8瓣
红辣椒 2个
碗豆 1包

调味料:

盐 1/4tsp
酱油 1/4tsp
米酒 1/4tsp
糖 1/4tsp
水 适量
胡椒粉 适量

腌料:

盐 1/4tsp
糖 1/4tsp
米酒 1/4tsp
全蛋液 1 大匙
莲藕粉 1 大匙(夫人用粟米粉)

做法:

1. 蒜米切碎,(蒜米量不可少,蒜味鸡丝嘛!)鸡胸肉切条状。
2. 鸡胸肉加入腌料,先下盐,糖,米酒拌均匀,再加入1 大匙的蛋液拌均匀,
    最后加入1 大匙的莲藕粉或粟米粉拌均匀至带稠稠状。
3. 锅里加入1 大匙油,冷油下鸡肉丝炒至带点黄熟即可,盛起备用。
4. 把锅子洗干净,下1 大匙油,加入蒜米爆香至带金黄后,加入3~熟鸡肉丝。
5. 立即加入调味料,炒均匀,再加入碗豆丝拌炒,最后加入辣椒丝,大火炒至干爽,即可。


*  成品是干爽。
*  调味料方面看着办,盐,糖适合自己的口味。




。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

2 comments:

MIKIKO said...

看起来美味,做法也不难,食谱做法我抄起来啦

~董夫人~ said...

阿米,蛮不错的料理,鸡胸肉这样的腌制很滑好吃。。夫人懒到请卖鸡大哥顺便帮忙切条,太厚的回来再切割几刀就搞定了!呵呵!

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